>ISPANAKLI KOFTE

>


Tarifini nerden aldığımı hatırlamıyorum ama uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Bu akşamki mönümüzde ıspanaklı köfte ve fırın poşetinde baharatlı patates vardı. Hepsi piştiğinde saat 20:30 olmuştu ama değdi:) O saatte çektiğim fotoğraflar aslında çok da istediğim gibi olmadı ama tadına garanti veririm:) Tekrar yaptığımda daha iyi fotoğraflar çeker yayınlarım.

Malzemeler;
  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek içi)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Ispanaklı iç için;
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı;
  • Ispanakları çok iyi yıkayıp doğrayın. Ispanakların köklerini atmayın. Kök kavurması için kullanabilirsiniz. İlerleyen günlerde fırsat bulunca tarifini vereceğim.
  • Tencereye sıvıyağı koyup yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve saydamlaşana kadar kavurun.
  • Ispanakları da ekleyip yumuşayıncaya kadar 10 dakika orta ateşte pişirin.
  • Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
  • Ispanakların suyunu iyice süzdürdükten sonra rendelenmiş kaşar peynirleri ilave edin ve iç harcınızı bir kenara alın.

  • Bu arada köfte için bir kabın içine kıymanızı ve diğer tüm malzemelerinizi koyup iyice yoğurun.
  • Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine ıspanaklı içten koyun ve yağlanmış tepsiye dizin.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Bu akşam ben yaparken ıspanaklı içten biraz arttı. Ben de servis tabağına alıp masaya koydum. İlk o bitti:) Sonra aklıma geldi aslında bu harcın içine biraz dövülmüş ceviz de eklenirse tam meze olur ve çok da lezzetli olur:)

Afiyet olsun…
Reklamlar
Bu yazı Ana Yemekler içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

2 Responses to >ISPANAKLI KOFTE

  1. >Eline sağlık fotoğraf çekmek gerçekten bu blogların en zor işi tabii bana göre..Üstelik gece ışığı ayarlamak o kadar zor ki .Ama seninkiler çok güzel olmuş.Sevgiler.

  2. >ayyy süper bişey olmuştur bu şu malzemelere bakınellerine sağlık canımsevgilerimi yolluyorum sana

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s