>EZOGELİN ÇORBASI

>
Sıra geldi Maç Keyfi Devam gecemizin tariflerine:) Bu ezogelin çorbasını Gülhan Kara hocamla beraber yapmıştık.

Malzemeler;

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı dolusu un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı dolusu ince bulgur
  • 2 çorba kaşığı kırık pirinç (önceden haşlanmış)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon

Yapılışı;

  • Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz tencerede yumuşayana kadar kavurun.
  • Un ekleyip hızla karıştırın ve az suda ezilmiş salçayı ekleyin.
  • Üzerine 5 bardak suyu ilave edin. Eklediğiniz su soğuk olacak.
  • Suyun hemen ardından yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ve bulgurları ekleyin.
  • Su kaynamaya başlayınca ocağı kısıp mercimekler dağılana kadar pişirin.
  • Ben bu noktada çorbayı bazen el blendırı ile çok değil sadece 1-2 dakika çırpıyorum. Daha pürüzsüz oluyor.
  • En son haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ilave edip arada bir karıştırın.
  • Kıvamını kontrol edin, gerekirse üzerine sıcak su ekleyin.
  • Tadını kontrol edip ocağı kapatın.
  • Limon ile beraber sıcak servis yapın.


Afiyet olsun…

Reklamlar
Bu yazı Çorbalar içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

5 Responses to >EZOGELİN ÇORBASI

  1. >mmmm nefis görünüyor benimde sevdigim bir lezletli corba ellerine saglik canim.

  2. umutluhayat dedi ki:

    >bayılırım ezogeline ellerine sağlık canım belliki buda hakkını vererek yapılmış bir ezogelin çorbası.sevgiler

  3. >tümaycım nefis olmuş ben çok severim hatta dün akşam içtim nefis ti nefis ellerin dert görmesin maç masanda süper hersey en ince detayına dek süper olmuş afiyet bal olsun sevgiler

  4. Hayalbemol dedi ki:

    >Yemeğe başlarken çorbanın vazgeçilmez olduğunu düşünen biri olarak, tarifinize gözgezdirdim 🙂

  5. Kevser dedi ki:

    >Bu corbayi bende cok seviyorum, özellikle soguk kis günlerinde harika oluyor. Corbanin kivamindan ve renginden ne kadar lezzetli oldugu anlasiliyor zaten. Bana da sadece ellerine saglik demek kaliyor.Sevgilerimle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s