>İZMİR KÖFTE

>

Herkese iyi haftasonları şimdiden:) Mis gibi, leziz mi leziz bir İzmir Köfte ile bu haftaya da veda edelim:) Ben çok severim İzmir Köfteyi ki eminim İzmir’de alası yapılıyordur:) Yine de benim bu tarifimi de denemenizi öneririm.

Bu haftasonu kızkardeşimin evine çeyiz yerleştirmeye gideceğiz. Tüm gün çalışacağız anlayacağınız. Pazar günü umarım biraz dinlenebilirim bebişimle. Hem hamilelik halsizliği hem de kardeşimin düğün hazırlıkları derken denemek istediğim tarifler biriktide birikti. İnşallah bu haftasonu biraz zamanın olur onlar için:) Yine çok uzattım lafı. Hemen tarifime geçeyim:) Bu tarifi Gülhan Hoca’nın kursundayken beraber yapmıştık.

Malzemeler;
  • 500 gram köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu (ya da 2 adet bayatlamış ekmek içi)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ (Kızartmalık)

Salça sos için;
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;
  • Soğanları rendeleyin. Maydanozları küçük küçük kıyın.
  • Yoğurma kabınızın içine galeta unu (eğer galeta unu kullanıyorsanız 1 yemek kaşığı da su ekleyin), yumurta, soğan, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun.
  • Elinizi ıslatarak köftenizden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizle uzun köfte şekli verin.
  • Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.
  • Derin bir tavada az bir sıvıyağı kızdırıp patateslerin yüzleri kızarak şekilde çevirerek kızartın.
  • Aynı şekilde köfteleri de hafifçe kızartın.
  • Salçalı sosu hazırlayın.
  • Pişireceğiniz tencereye köfte ve patatesleri sıra sıra, resimdeki gibi dizdikten sonra üstüne salçalı sosu dökün.

  • Tencerenizin kapağı kapalı olarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Reklamlar
Bu yazı Ana Yemekler içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

9 Responses to >İZMİR KÖFTE

  1. >Bir İzmirli olarak böyle güzel köfteye ben hayır diyemem eline sağlık Tümaycığım kolay gelsin yarın için.Çok öpüyorum sevgiler…

  2. Yildiz dedi ki:

    >Bundan iyisi İzmir'de köfte :))ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor …Size kolaylıklar dilerim canım…Kendini yorma hamilesin bak acık naza çek kendini :))Sevgiler kocamannnnnn

  3. hobibox dedi ki:

    >İzmir köftesi gibi yok kim ne derse desin, ellerine sağlık canım.

  4. >harıka görunuyor canım cok severım.ellerıne sağlık.sevgiler

  5. >Canım ellerine kollarına sağlık.Bir İzmirli olarak çok beğendim…Bende 2 gün önce yapmıştım..Koşturma için kolay gelsin canımKucak dolusu sevgiler

  6. İnci Yemek dedi ki:

    >Tümayım izmir köfteyi sevmeyen varmıdır acaba hele senin fotoğraflarından sonra:))uzanıp alıvereceğim gibi:)ellerine sağlık tatlım.Allah işlerinizde kolaylıklar versin canım,kendini de fazla yorma sakın:)çok öpüyorum .mutlu hafta sonu tatilleri dilerim..

  7. Asuman'la dedi ki:

    >bayılırım ellerine sağlık canım

  8. Syhn dedi ki:

    >elleirne sağlık 😉

  9. benhurum dedi ki:

    >İzmir Köftesine bayılırım Tümayım ellerine sağlık nefiss olmuş, tırtılıma bol bol yedir tamammı;) Öptüm kocaman…Bu arada seni mimledim tatlım;)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s