>TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

>

Herkese merhabalar. Bu haftaya patlıcan ile başlamışken biraz daha patlıcanla devam edelim dedim:) Patlıcan salatasını çok severim. Hele de yerken burnuma o köz kokusu gelecek:) Ama sizlere vereceğim bu tarif klasik patlıcan salatası tarifi değil. Bence bir misafiriniz geleceği zaman, değişik tatlar denemeyi de seviyorlarsa bunu mutlaka yapın derim:)

Malzemeler;

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2-3 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1-2 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz


Yapılışı;
  • Öncelikle patlıcanları 3-4 yerinden çatalla ile delip közleme tabağınızın üzerine koyun. Közleme tabağınız yok ise bu işlemi yüksek ateşte de patlıcanları zaman zaman çevirerek yapabilirsiniz. Bazı arkadaşlarımdan patlıcanları alüminyum folyoya sarıp fırında da yaptıklarını duymuştum ama bunun hakkında çok detaylı bilgim yok. Ama kesinlikle hem ocağın batmaması hem de rahat bir şekilde patlıcan, biber v.s. közlemek istiyorsanız bir delikli közleme tabağı edinin derim.
  • Patlıcanların heryerini iyice yumuşacık olana kadar döndürerek közledikten sonra teker teker kesme tahtasının üstüne alıp boylamasına kesin.
  • İçini bir tatlı kaşağı yardımı ile açıp bir kaç çay kaşığı limon suyu gezdirin.
  • Tatlı kaşığı yardımı ile közlenmiş patlıcanın iç kısmının tamamını çıkarın ve doğrayın.
  • İçine damak tadınıza göre tahini yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
  • Yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu da ekledikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Reklamlar
Bu yazı Mezeler içinde yayınlandı. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

8 Responses to >TAHİNLİ PATLICAN SALATASI

  1. >Ellerinize sağlık.bencede denenebilir .patlıcanlı her türlü tarifi severim.ellerinize sağlık.sevgiler.

  2. >Tümay'ım harikaa.patlıcan nasıl bir seydir butun yemeklerı muhteşemm özellıkle bu salatası cok lezzetlı oluyor tahınlı denememıstım.deneyecegım canım sevgiler cok öpüyorum.

  3. >Hilalciğimde de görmüştüm şimdi sende eline sağlı Tümaycığım…

  4. uğurböceği dedi ki:

    >patlicanlı olsunda her türlü yerim.(koyun etli hariç)denemeli diyorum ve tarifini alıyorum.ellerine saağlık.

  5. Syhn dedi ki:

    >sanırım severim :Dellerine sağlık

  6. umutluhayat dedi ki:

    >ellerine sağlık tümaycım.nefis birlezzet

  7. >Ellerine sağlık harika görünüyor.Mutlaka deniyeceğim Tümaycım

  8. >hmmm ben de isterim bundan, ellerine sağlık

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s